Das Fressverh alten Ihres Hundes lässt Sie möglicherweise glauben, dass er einen eisernen Magen hat. Durch das Durchwühlen des Mülls, das Fressen des Kots eines anderen Hundes und das Schnüffeln an toten Tierkadavern vermitteln uns Hunde den Eindruck, sie könnten alles fressen. Aber Hunde können durch den Verzehr von Lebensmitteln, die schädliche Krankheitserreger enth alten, einschließlich rohem Fleisch, eine Lebensmittelvergiftung bekommen.
Hochdruckverarbeitung (HPP) ist eine nicht-thermische Methode, die Bakterien in Lebensmitteln reduziert. Sie wird seit Jahren für menschliche Lebensmittel verwendet, die nicht gekocht werden können. Einige Hersteller von vorgefertigten Guacamole- und Fruchtsäften verwenden HPP, um Listerien, Salmonellen und E. coli abzutöten.
Die Verwendung von HPP in kommerziellem Hundefutter ist relativ neu und mit der wachsenden Nachfrage nach Rohkost und Leckerlis verbunden. Lesen Sie mehr darüber, wie die Hochdruckverarbeitung für Hundefutter funktioniert, einschließlich ihrer Vor- und Nachteile.
Wie funktioniert es?
Die schädlichen Bakterien, die in manchen Rohkostprodukten vorkommen, können unsere Haustiere krank machen. Listerien, Salmonellen und E. coli können in heißen oder Hochdruckumgebungen nicht überleben. Gewerbliche Hundehersteller können entweder thermische Methoden (z. B. Kochen) oder Hochdruckverarbeitung verwenden, um diese Krankheitserreger zu eliminieren.
Wie der Name schon sagt, nutzt HPP eine Hochdruckumgebung, um Bakterien abzutöten. Die allgemeinen Schritte von HPP sind unten aufgeführt.
- Das Hundefutter wird in einen flexiblen Behälter gegeben, der sich ausdehnen kann, beispielsweise aus Kunststoff. Glas und Metall sind für die Hochdruckbearbeitung nicht geeignet.
- Das verpackte Hundefutter wird dann in eine mit k altem Wasser gefüllte Kammer gegeben, die einen hydraulischen Druck von bis zu 87.000 Pfund pro Quadratzoll ausübt. Dieser Druck wird mehrere Minuten lang geh alten. Als Anh altspunkt: Der Druck am Meeresboden liegt zwischen 3.000 und 9.000 Pfund pro Quadratzoll. Wenn Sie sich fragen, warum HPP keine große Sauerei verursacht: Das liegt daran, dass auf allen Seiten der Verpackung ein gleichmäßiger Druck ausgeübt wird. Das Hundefutter behält seine Form und sein Aussehen, während die Bakterien absterben.
- Da die meisten Hundefutter in der Einzelhandelsverpackung einem HPP unterzogen werden, ist dies einer der letzten Schritte im Herstellungsprozess. Nach Abschluss des HPP werden die Pakete geprüft und an Groß- und Einzelhändler weitergegeben. Einige Hundefutterzutaten werden einer Hochdruckverarbeitung unterzogen, bevor sie in das fertige Produkt eingearbeitet werden.
Welche verschiedenen Arten der Hochdruckverarbeitung für Hundefutter gibt es?
Die Schritte bei der Hochdruckverarbeitung sind für alle Lebensmittel gleich, egal ob es sich um die Leckereien Ihres Haustiers oder den Fruchtsaft handelt, den Sie zum Frühstück trinken. Was den Hundefuttermarkt betrifft, so verwenden rohe, „leicht gekochte“und rohe gefriergetrocknete Marken eine Hochdruckverarbeitung anstelle von Hitze, um schädliche Bakterien abzutöten.
Die Hochdruckverarbeitung wird auch als Pascalisierung (nach dem Begründer der Methode), K altpasteurisierung und Ultrahochdruckverarbeitung (UHP) bezeichnet. Obwohl sich die Namen unterscheiden, ist der Prozess der Name.
Wo wird es verwendet?
Kommerzielle Hundefutterunternehmen nutzen HPP, um sicherere Produkte herzustellen, ohne das Futter hohen Temperaturen auszusetzen. Da bei der Hochdruckverarbeitung keine Hitze zum Einsatz kommt, können Unternehmen „rohe“und „leicht gegarte“Lebensmittel verkaufen und dabei die Sicherheitsrichtlinien einh alten.
Das Verbraucherinteresse an rohem und weniger verarbeitetem Hundefutter wächst weiter, aber viele Menschen möchten keine hausgemachten Mahlzeiten zubereiten. Der Gedanke, mit rohem Fleisch umzugehen oder ein hausgemachtes Rohkostrezept zu kreieren, ist entmutigend. Servierfertiges rohes Hundefutter, das HPP unterzogen wurde, erfüllt die wachsenden Verbraucheranforderungen.
Ihr Hund genießt möglicherweise rohe Leckerbissen als Teil seiner täglichen Kalorienaufnahme. Allerdings ist die Umstellung auf eine reine Rohkost-Ernährung möglicherweise nicht für jeden Hund eine gute Wahl. Sie sollten mit Ihrem Tierarzt sprechen, bevor Sie auf rohes Hundefutter umsteigen, da manche Rohkost möglicherweise nicht alle Nährstoffe enthält, die Ihr Hund braucht, um gesund zu bleiben.
Hier sind einige Hundefutterunternehmen und ihre Produkte in den USA, die unter Hochdruck verarbeitete Produkte verkaufen:
- Stella und Chewy’s Super Beef Meal Mixers Gefriergetrocknetes rohes Hundefutter
- Merrick Backcountry gefriergetrocknetes, rohes, getreidefreies, huhnfreies Great Plains Red-Rezept, Großwildrezept mit Rind, Lamm und Kaninchen
- Instinct Frozen Raw Bites Getreidefreies, käfigfreies Hühnerrezept.
Vorteile der Hochdruckverarbeitung für Hundefutter
Der größte Vorteil der Hochdruckverarbeitung für Hundefutter besteht darin, dass dadurch schädliche Bakterien reduziert werden, ohne dass das Hundefutter erhitzt oder gekocht werden muss. Befürworter von rohem Hundefutter glauben, dass Hunde von einer ähnlichen Ernährung profitieren wie ihre Vorfahren, nämlich rohes Fleisch. HPP macht diese Diät möglich und befolgt gleichzeitig die heutigen Lebensmittelsicherheitspraktiken.
Es gibt auch sekundäre Vorteile der Hochdruckverarbeitung. HPP verlängert die H altbarkeit von Hundefutter um das Zehnfache, mit weniger oder ohne Konservierungsstoffe. Dadurch entsteht im gesamten Lebenszyklus eines Produkts weniger Lebensmittelverschwendung. Hersteller reduzieren den Verderb von Zutaten, Einzelhändler können das Futter länger im Regal h alten und Sie haben mehr Zeit, Ihrem Hund das Futter zu servieren.
Hunde sind nicht die einzigen, die von HPP profitieren. Menschen, die mit rohem Fleisch umgehen, können durch die schädlichen Bakterien, die HPP reduziert, einschließlich Listerien, Salmonellen und E. coli, ziemlich krank werden. Hochdruckbehandlung verhindert, dass Haustiere und ihre Besitzer krank werden.
Nachteile der Hochdruckverarbeitung für Hundefutter
Die Hochdruckbehandlung ist „effektiv, aber nicht perfekt“, so die Experten von PetMD. Die für Botulismus verantwortlichen Bakterien können druckresistent sein.
Enthusiasten der Rohkost-Ernährung weisen darauf hin, dass HPP nicht nur schädliche Bakterien abtötet, sondern auch nützliche Bakterien und Enzyme reduziert oder eliminiert. Trotz dieses vermeintlichen Nachteils ist es sicherer, Ihrem Hund ein kommerzielles Hundefutter zu geben, das einer HPP unterzogen wurde, als zu versuchen, eine eigene Rohkost aus rohem Fleisch zusammenzustellen.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Ist HPP dasselbe wie pasteurisiert?
Während es zu Verwirrung führen kann, bezeichnen einige Quellen HPP als „k alte Pasteurisierung“. Doch im Gegensatz zur Hochdruckverarbeitung werden bei der Pasteurisierung Hitze eingesetzt, um schädliche Bakterien in Lebensmitteln und Getränken abzutöten. Beispielsweise wird in den USA verkaufte pasteurisierte Milch auf 145 Grad Fahrenheit erhitzt und 30 Minuten lang auf dieser Temperatur geh alten.
Wer hat die Hochdruckverarbeitung erfunden?
Hochdruckverarbeitung hat eine lange Geschichte. Im 16. Jahrhundert untersuchte der französische Wissenschaftler Blaise Pascal die Wirkung von Druck auf Flüssigkeiten. Pascals Erkenntnisse inspirierten zu weiteren Forschungen. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wussten Wissenschaftler, dass hoher Druck bestimmte Arten von Bakterien abtötete. Die erste HPP-Ausrüstung in Nordamerika wurde 1996 in Betrieb genommen. HHP wird zu Ehren von Pascal auch „Pascalization“genannt.
Wird rohes Hundefutter verarbeitet?
Nach strenger Definition sind verarbeitete Lebensmittel alle Lebensmittel, deren Originalzustand verändert wurde. Rohes Hundefutter, das einer HPP unterzogen wurde, wird technisch gesehen „verarbeitet“.
Das Wort „verarbeitet“wird in der menschlichen Ernährung negativ bewertet, da es oft mit kalorienreichen, nährstoffarmen Lebensmitteln gleichgesetzt wird. Ja, Limonade und Süßigkeiten werden verarbeitet, aber auch gefrorener Brokkoli und Pfirsichkonserven. Diese negative Wahrnehmung hat sich auch auf den Tiernahrungsmarkt ausgewirkt. Sämtliches kommerziell verkaufte Hundefutter in den USA wurde auf irgendeine Weise verarbeitet – entweder unter Verwendung von Hitze oder hohem Druck –, um es sicher für den Verzehr zu machen.
Fazit
Hochdruckverarbeitung tötet schädliche Bakterien ab, die in rohem und „leicht gekochtem“Hundefutter und Leckereien vorhanden sein können. HPP ist eine Alternative zu thermischen Verarbeitungsmethoden, bei denen Hitze zur Beseitigung von Krankheitserregern eingesetzt wird. Einige Quellen bezeichnen HPP als Paskalisierung oder K altpasteurisierung. Durch die Hochdruckverarbeitung können Hundebesitzer ihre Haustiere mit Rohkost füttern und gleichzeitig das Risiko einer Belastung durch Listerien, Salmonellen und E. coli deutlich reduzieren.
